उड़द पोषक तत्व से भरपूर होने के साथ वर्ष भर उड़द की मांग सामान रूप से बानी रहती है | भारत के किसानो के मध्य इसकी खेती काफी पसंद की जाती है | उड़द में प्रचुर मात्रा में पोटीन लगभग 25% पाया जाता है साथ ही मल्टीविटामिन भी पाया जाता है | उड़द की उत्पति …
ठंडी के सब्जियों में राज करने वाली मटर का इतिहास ग्रीस,सीरिया,तुर्की,जॉर्डन आदि क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती थी समय के साथ मटर की खेती पुरे यूरोप तथा पूर्वी भारत में फ़ैल गयी | मटर पोषक तत्व से भरपूर रहता है इसमें प्रोटीन 25% तथा कार्बोहायड्रेट 64% पाया जाता है | मटर का प्रयोग दाल …
दलहन फसलों में चना की खेती एक महत्त्वपूर्ण फसल है | चना को दलहन फसलों का राजा कहा जाता है | यह रबी की फसल है | खरीब फसल की कटाई के पश्चात् चना की खेती की जाती है | इसमें 21.1% प्रोटीन पाया जाता है | किसान भाई यदि चाहे तो चना एवं सरसो …
