सरसो की खेती (Mustard seeds Farming)

किसानो के मध्य रबी एवं तिलहन फसल में सरसो एक लोकप्रिय फसल है | इसकी लोकरीयता का कारण लगत में कमी एवं लाभ की अधिकता है | सरसो की फसल को कम सिचाई की आवस्यकता होती है | फसल चक्र में किसान भाई सरसो की खेती को शामिल कर अच्छा लाभ कमा सकते है | भारत के विभिन्न राज्य राजस्थान,मध्य प्रदेश, हरियाणा ,उत्तर प्रदेश, गुजरात आदि राज्यों में सरसो की व्यापक रूप से खेती की जाती है | भारत में 1721 किलो /हे. उत्पादन के साथ हरियाणा प्रथम स्थान पर है |

भूमि का चयन

• सरसो का अधिकाधिक उत्पादन लेने के लिए भूमि का चयन आवश्यक है इसकी खेती हेतु दोमट या बलुई मिट्टी उपयुक्त होती है |
• खेत में जल निकास की सुविधा होनी चाहिए |
• जल निकास की सुविधा ना होने की स्थिति में हरी खाद (ढेचा) लगा कर 20-25 दिनों में खेत की जोताई कर दे|
• भूमि का PH-7 होना चाहिए |

सरसो की खेती भूमि की तैयारी

• खरीफ फसल के पश्चात खेत की मिट्टी को पलटाये |
• 3 बार गहरी जोताई करे |
• मिट्टी के बड़े ढेलो को पाटा द्वारा समतल करे|
• बोवाई से पहले खेत को खरपतवार मुक्त बनाये |
• बोवाई से पहले खेत की नमी की जाँच करने के लिए मिट्टी का एक गोला बना ले और उसे कमर की ऊंचाई से गिराए
• यदि मिट्टी का गोला यथावत है तो नमी ठीक है |
• यदि वह टूट जाता है तो खेत में थोड़ा सिचाई करे |

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सरसो का बीजोपचार

• सरसो में श्वेत किट्ट एवं मृदुरोमिल आसिता के प्रकोप से सुरक्षा के लिए मेटालेक्जिल एप्रिन SD-35 का उपयोग 6gm/kgकरना चाहिए |
• तना से सम्बंधित विकारो से बचने के लिए कार्बेन्डाजिम 3 ग्राम का प्रयोग करे

सरसो की बोवाई का समय और बीज की मात्रा

• सरसो में बीज की बोवाई दो प्रकार से की जाती है अगेती और पछेती |
• सरसो की अगेती बोवाई सितम्बर माह के प्रथम सप्ताह में करनी चाहिए |
• एवं पछेती बोवाई अक्टूबर माह के प्रथम सप्ताह से 25-वे दिन के मध्य करनी चाहिए |

बीज की मात्रा:- 4-6kg / हेक्टेयर

सरसो के बीज की बोवाई

• सरसो की बोवाई दो तरीको से मुख्या रूप से किया जाता है |
• प्रथम है छिटकवां विधि इस विधि में हाथो से सीड का छिड़काव किया जाता है |
• इस विधि में ध्यान रखे की बीजो का जमाव एक स्थान में अधिक ना हो |
• द्वितीय विधि में सीड़ ड्रिल का उपयोग किया जाता है इस विधि बोवाई में निम्न बातो का ध्यान रखे –
• पौध से पौध की दुरी 4 से 5 इंच रखे |
• क़तर की दुरी 11 से 12 इंच रखे |
• बीज की गहराई 2-3cm से अधिक नहीं होनी चाहिए इससे अंकुरण में समस्या उत्पन्न होती है |

खाद प्रबंधन

सरसो की फसल में ठोस खाद जैसे यूरिया,पोटाश जिंक सल्फेट ,मैग्निसियम सल्फेट आदि का प्रयोग रोपण से पहले किया जाता है | तरल उर्वरक का उपयोग बोवाई के पश्चात किया जाता है | इससे पौध को सही पोषक तत्व सही समय एवं सही रूप में मिलता है |

खेत की प्रथम जोताई के समय निम्नानुसार खाद का छिड़काव करे

• SSP- 100kg/एकड़
• MOP-30kg/एकड़
• ZnS-3kg/एकड़
• MnS-2kg/एकड़

खेत की द्वितीय जोताई पर खाद की मात्रा

• यूरिया – 30kg/एकड़

ठोस खाद के प्रयोग के बाद तरल उर्वरक का प्रयोग किया जाता है जो की निम्नानुसार है :-

बोवाई के 10 दिनों के बाद –

• NPK-19:19:19: 2gm/लीटर तथा सागरिका 2ml/लीटर

30 दिन के बाद खाद का निम्नानुसार खाद का छिड़काव करे –

• 500ml- नेनो यूरिया /एकड़

• तथा कीटो की समस्या से बचाव के लिए 17 प्रतिशत Imidacloprid 2ml/ लीटर का छिड़काव करे

45- दिनों के बाद खाद का छिड़काव

• सल्फर 80% 2gm /लीटर

सिचाई

सरसो के फसल में सिचाई की अधिक आवस्यकता नहीं होती है | यह कम सिचाई में भी अच्छा लाभ प्रदान करता है | सरसो की सिचाई निम्नानुसार किया जाना चाहिए –

• प्रथम सिचाई – बोवाई के 30 दिन बाद
• द्वितीय सिचाई 60 दिनों पर

Tips:-

• सरसो में gibberellic acid का प्रयोग करे जिससे उत्पादन में वृद्धि हो |
• gibberellic acid 0.001% 10ml/लीटर की मात्रा शुरुवात के 25 से 30 दिनों के मध्य करे |
• सरसो की टॉपिंग – सरसो की फसल जब 30-35 दिन की हो जाती है |
• फूल आने की अवस्था में मुख्य तने के ऊपरी भाग की तोड़ाई करने से उत्पादन में 10-15% की वृद्धि होती है |

रोग प्रबंधन

सफेद रतुआ रोग

• लक्षण – पत्तियों की निचली सतह में सफेद रंग के गोल घेरे के सामान
• जो समय से साथ पत्तियों एवं फलियों को भी नुकसान पहुँचता है |
• नियंत्रण –
• खेत में नमी बनाये रखे अधिक सिचाई ना करे
• मेनकोजेब 250 ग्राम प्रति 100 लीटर पानी में घोल कर 2 छिड़काव करे

सरसों का झुलसा

• लक्षण –पत्तियों में भूरे रंग का धब्बा बन जाता है |
• नियंत्रण –पत्तियों में भूरे रंग का धब्बा बन जाता है |
• मेनकोजेब 2.5 ग्राम/लीटर पानी में घोल कर छिड़काव करे |

निश्चित रूप से रबी फसल सरसो से किसान भाइयो को अतिरिक्त लाभ का अर्जन होता है | सही तकनीक से खेती सरसो का उत्पादन लाभकारी है | सरसो में सिचाई का विशेष रखे अधिक सिचाई से फसल के नुकसान होने का खतरा बना रहता है |सरसो का रोपण सितम्बर से अक्टूबर के मध्य करे | आशा करता हु इस ब्लॉग के माध्यम से किसान बंधुओ को सरसो की खेती के बारे कुछ जरुरी जानकारी मिली होगी |

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